SÅ SÄTTER NI IHOP ER KVÄLL
Priser och upplägg
Grundhyra
Grundhyran är 18 000 kr och gäller från kl. 18.00 till 01.00.
I grundhyran ingår:
– Lokal
– Två personer ur vår personal
– Disk och städning
– Enklare bakgrundsmusik
Upplägget gäller för upp till 50 personer vid mingel eller buffé, med dryck som serveras från baren.
Bemanning
Vid mingel och buffé räknar vi med en person ur personalen per 25 gäster. Vid sittande servering, exempelvis en trerättersmiddag, räknar vi med en person per 20 gäster.
Två personer ur personalen ingår i grundhyran. Ytterligare personal kostar 618 kr per timme.
Mat och dryck
– Bufféer från 350 kr per person
– Snittar från 50 kr per styck
– Öl på flaska från 65 kr
– Vin på flaska från 395 kr
– Vin på glas från 89 kr
Vid flaskservering debiteras endast öppnade vinflaskor.
I baren finns öl, vin, bubbel, alkoholfria alternativ och enklare drinkar.
Samtliga priser är inklusive moms.
Mingel, buffé eller sittande middag?
Berätta hur ni vill ha er kväll, så tar vi fram en skräddarsydd offert för just er fest eller ert event.
Exempel på menyer
Välj bland våra trerättersmenyer och generösa bufféer – eller låt oss hjälpa er att skapa ett upplägg efter era önskemål.
TRE-RÄTTERS MENYER
MENY NO: 1
Burrata med marinerade vikentomater och Pistagepesto.
Kryddstekt hjortfile med picklad pumpa, Borretanalök, ostronskivling, madeirasås, krispig potatisrulle.
Chokladkaka med dulce de leche, hallon, blåbär och hasselnötter.
545 kr per person.
–
MENY NO: 2
Carpaccio med parmesan, ruccola, pinjenötter, oliver, dijonäs.
Ristad röding med vitvinsmörsås smaksatt med forell, löjrom,gräslök, krispiga sockerärtor & potatiskaka.
Vit chokladcreme med citron, bär & maränger.
545 kr per person
–
MENY NO: 3
Halstrade pilgrimsmusslor med brynt smör, bakad blomkålspuré & färskriven tryffel
Majskyckling med gräddkokta murklor, svartkål, sotade primörer & mandelpotatiskrokett.
Mascarpone med rårörda hjortron, mandelbiskvier & nypon.
545 kr per person
–
MENY NO: 4
Sotad tonfisk med sötpotatiscreme, picklad lök, sojabönor, wakami, koriander och friterat risblad.
Krispig anka med morning glory, pak choi, thai jasminris, yuzocreme & sesam.
Kokoscreme med ananas, mynta & kokoschips
545 kr per person.
–
MENY NO: 5
Pärlhöns & tryffelsoppa med gruyerebrioche.
Lättrimmad ugnsbakad Torskrygg med hummer, hummersås, sparris och gratinerad potatispuré.
Citrontarte med maränger och hallon.
545 kr per person.
–
MENY NO: 6
Toast Skagen.
Helstekt Biffrad med Bearnaisesås, tomatsallad, grillad sparris och pommes frites.
Bakad choklad, färskostglass, kolasås, friterade jordnötter.
545 kr per person
BUFFÉER
FRIENDS FOR FRIENDS
Rosastekt lammfilé med chimichurri
Babyspenatsallad, portabella, fänkål och tomat
Pastramibakad fjordlax, fänkålslaw, örtaioli
Majskyckling, grillad citron, örter och oliver
Kronärtskocksgratäng, chili, parmesan och basilika
Rostade betor, grillad sparris, getost, honung och pinjenötter
Fetacrème, rosépeppar och timjan
Färskost och levainbröd
450 kr per person
–
AMERICAN BARBECUE MENY
Hickorysmoked babybackribs
Chiligrillade kycklingdrumsticks
Brisketslider, bbqaioli, picklad lök, rostad lök
Coleslaw
Discofries (cheddar, jalapeno, sticklök)
Tomat och avocadosalsa
Creamed corn
Long hornsallad med cremefraichedressing
Quesadilla med lagrad ost och grillad paprika
Nachos
450 kr per person
–
ASIAN MENY
Koreansk BBQ-biff med kimchi
Pankofriterad fläsk ”Tonkatsu”
Glasnudelsallad med krispiga grönsaker
Sojabakad laxrygg med Wakami & Misoaioli
Sallad ”Nobu Matsuhisa”
Ångat Jasminris
Gyoza med kinesisk gräslök, morötter & kål
Nuoc cham
Springrolls med soja och sesamdip
450 kr per person
–
TOSCANA MENY
Gratinerad pasta ”Ziti”, Salsicca, tomat, tallegio
Parmalindad Majskycklingfilé med salvia
Carpaccio på Bresaola, blekselleri, parmesan, ruccola, dijon, pinjenötter
Panzanellasallad, grillad paprika, kapris, sardeller, vitlöksmarinerade tomater, cocktailmozzarella, basilika, krutonger
Chili och vitlökstekta räkor och blåmusslor med persilja
Grillat levainbröd med kronärtskocka, tryffel, parmesan
Italienska ostar med marmelad, grissini och oliver
450 kr per person
–
SKANDINAVIEN MENY
Skagen på danskt rågbröd
Lättgravad ugnsbakad Norsk fjordlax, picklad fänkål, dill, rädisa
Örtaioli
Trädgårdsallad
Rosastekt biffrad med rödvinsbrässerade smålökar, rökt sidfläsk
Potatis och Karl-Johangratäng
Rostade Gotländska betor och rotfrukter med smulad getost, honung och pumpakärnor
Nybakat surdegsbröd
Vispat havsaltat smör
450 kr per person